Produção de Tomate em Ambiente Protegido

  A utilização de mudas permite maximizar a utilização de áreas de tamanho reduzido e de custo elevado, como áreas de ambiente protegido, tornando possível maior número de colheitas/ano/área; além disso, permiti maior controle do espaçamento, garante a população desejada, plantas uniformes e facilita o controle de ervas daninhas.
Mudas de alta qualidade, mudas maiores, com boa relação raiz/parte aérea, mudas mais duras, que não apresente estiolamento e deficiência nutricional, são obtidas através do fornecimento adequado e em quantidades ideais dos fatores que permitem o bom crescimento e desenvolvimento das plantas. Água, luz, temperatura, nutrientes, O₂, CO₂, genótipo e qualidade da semente, são os principais fatores responsáveis pela qualidade das mudas.
O método de produção de mudas em recipientes multicelulares constituídos de materiais como plástico, poliestireno expandido, fibras vegetais prensadas e resinas, é o mais utilizado para obtenção de mudas de hortaliças, entre elas o tomate. Este método permite maior uniformidade das mudas, maior sanidade e menor estresse durante o transplante.

As bandejas de poliestireno expandido (isopor) são as mais utilizadas, e podem apresentar diferentes tamanhos e números de células. Entre as bandejas utilizadas para produção de mudas de hortaliças, as bandejas com 128 células são as que possuem células de maior volume e são as mais indicadas para cultura do tomate. Quando se utiliza células maiores, as mudas podem ser levadas maiores para o campo, reduzindo o tempo gasto do transplante à colheita. Além disso, com um maior volume de substrato aderido às raízes, minimiza-se o efeito do estresse provocado pelo transplante e permite maior crescimento das mudas após esse procedimento.

O substrato utilizado deve apresentar algumas características desejáveis: alta capacidade de troca de cátions, ausência ou baixo teor de elementos químicos tóxicos para as plantas, alta retenção de umidade e aeração, fácil manuseio no preparo e enchimento dos recipientes, alta capacidade de agregação e aderência às raízes, baixa aderência ao recipiente, deve se manter intacto durante o transplante e ser livre de patógenos. Essas características otimizam o fornecimento de água, oxigênio e nutrientes às plântulas, e facilitam o transplante das mudas.

O transplante de mudas de qualidade, vigorosas, é de fundamental importância para o sucesso com a cultura do tomate, ou qualquer outra hortaliça.

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS PELO GRUPO

Para produção de mudas de tomate, utilizou-se bandejas de poliestireno expandido, com 128 células. O substrato utilizado foi o Tropstrato HA Hortaliças, produzido pela empresa Vida verde (Tabela 1). Utilizou-se ambiente protegido para a produção de mudas. As bandejas foram mantidas suspensas em bancadas para possibilitar a poda natural das raízes que se projetavam para fora da célula, o que promove um maior enraizamento das mudas e maior aderência das raízes ao substrato.

A semeadura foi feita no dia 23/02/2012 e após a emergência das plântulas, fizemos a determinação da germinação de sementes dos três cultivares utilizados. A germinação dos cultivares Momotaro, Giuliana e Mascot foi, respectivamente, de 97,2 %, 94,4% e 98,3%. Apesar da alta germinação as mudas não estavam muito uniformes, ressaltando a importância de uma seleção das mudas mais vigorosas e uniformes no transplantio.

É importante ressaltar também que deve-se adotar uma fator de segurança de pelo menos 10% a mais na semeadura, para considerar as sementes que não germinam e a necessidade de mudas para retransplante. Por este motivo foram semeadas 72 sementes de cada variedade para utilização de cerca de 50 mudas.

Tabela 1: Garantias das características do substrato fornecidas pela empresa:

Unidade* (% p/p)	CRA* (% p/p)	Densidade* kg/m³	pH		CE (mS/cm)
			proporção água:substrato**		proporção água:substrato**
			1,5:1	5:1*	1,5:1	5:1*
60	130	480	5,8(±)0,5	5,8(±)0,5	1,5(±)0,3	0,3(±)0,3